所有配料（不含调味品） 菠萝内芯掏出后泡入盐水（约20分钟）
1、先将鸡蛋炒熟盛出备用； 2、锅里到油小火将小葱炸出香味捞出（小葱变成黑色）； 3、下入培根炒出油脂，再下入虾仁一起翻炒，杂蔬、菠萝丁、鸡蛋碎可一同下入，最后放米饭（提前弄散），放入锅内一同翻炒； 4、炒至略干倒入鸡汁（可用鸡粉等调味料代替）、味极鲜调味，不需要放盐。
滴～做好装萝！非常撑场面！哈哈哈，用我闺女的话介绍就是：“妈妈给我炒了扬州炒饭装到了菠萝里。”