备用
菠菜用开水烫一下
鸡蛋煎成鸡蛋碎
胡萝卜擦成丝,再切成碎丁,香菇切成小丁,锅中放少许油,待油热后放葱,五香粉,再将胡萝卜丁,香菇丁,耗油放入锅中轻翻炒,注意不要炒的时间太长,盛出备用
将烫好的菠菜切碎后,放入煎好的鸡蛋,炒好的胡萝卜香菇,放少许香油,少许酱油,少许盐调好馅。
素馅饺子完成