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一碗上海味道的葱油拌面

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作者: 玲玲_qmkn
快手的葱油拌面,熬好葱油,煮一把挂面,搅拌一下就是一碗完美的葱油拌面啦。喜欢葱油拌面,是小时候的味道!

用料

一碗上海味道的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备100克小葱,去掉葱白的部分,已经滤干水分。

步骤 2

80克油烧热,中大火下葱段炒一下。

步骤 3

炒到这种程度开小火,在煸一下。

步骤 4

差不多葱都黄黄黑黑了,关火让他冷却。

步骤 5

把生抽老抽称好,在准备好冰糖。

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步骤 6
步骤 6

一起倒进冷掉的锅子里,开中火煮一下。

步骤 7

煮到这种程度,冒泡了就可以关火卡。

步骤 8

放进保温盒里保存,吃面的时候弄一点,拌一拌。

步骤 9

完美的葱油拌面出锅啦!

一碗上海味道的葱油拌面的小贴士

1.等葱冷却了在倒酱油,不然会炸。2.煮完的葱会有点水油分离是正常的啦,酱油和油不可能完全融合。

菜谱创建时间:2021-03-29 18:40:15
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