黑芝麻酸奶慕斯（无奶油奶酪低糖少油版）

作者： 小小糯米精

本来想做冻芝士蛋糕的，但是怕热量高，就该成了酸奶慕斯，六寸模具刚好一个蛋糕

用料

• 牛奶 30克
• 黄油 15克
• 消化饼干 40克
• 淡奶油 250克
• 熟黑芝麻粉 80克
• 酸奶 200克
• 代糖 5克
• 吉利丁片 10克

黑芝麻酸奶慕斯（无奶油奶酪低糖少油版）的做法步骤

步骤 1

原材料一览（酸奶要用质地浓稠一些的，和润这款就很不错，热量还低，山姆购入）

步骤 2

黄油融化+磨碎的消化饼干搅拌均匀，压紧压实，冰箱冷藏15分钟

步骤 3

酸奶+黑芝麻粉+糖搅拌均匀

步骤 4

吉利丁片冷水泡软后，用厨房纸巾吸干水分，加牛奶隔水加热并不停搅拌至完全融化

步骤 5

淡奶油打发至七成

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步骤 6

步骤 6

步骤三、四先混合均匀再和步骤五的淡奶油翻拌均匀

步骤 7

倒入模具抹平，震荡两下出气泡，盖上保鲜膜冰箱冷藏七小时以上

步骤 8

脱膜用吹风机热风在边缘吹一圈，下面顶个小碗就好

步骤 9

超级好吃，黑芝麻味浓郁，一点都不腻

菜谱创建时间：2021-03-29 16:54:39