风味茄子

作者： 为丹下厨房

用料

• 淀粉 5勺
• 干辣椒 2个
• 醋 3勺
• 白糖 20克
• 花椒 10粒
• 香菜 1根
• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 白芝麻 5克
• 鸡精 1勺

风味茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成滚刀块，清水冲洗空干

步骤 2

分三次放入淀粉适量，抓匀

步骤 3

油烧热后放入茄子，让茄子不要沾在一起，可用筷子分开 过油5分钟后，捞出，再放入油锅2分钟 不要炸糊了

步骤 4

放入葱蒜末，干辣椒，小火炒出香味

步骤 5

放入生抽，醋，糖，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

待锅内呈现粘稠状放入茄子 小火翻炒一下 放入香菜和白芝麻

菜谱创建时间：2021-03-29 03:15:51