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黄焖鸡

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作者: 加油钱多多

用料

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料:青柿子椒🫑、葱段、蒜粒、干辣椒段、生姜、冰糖、香菇

步骤 2

鸡翅根切小块,放入7.5g蚝油、15g料酒腌制30分钟

步骤 3

料汁:白胡椒粉1g、生抽15个、蚝油5g拌匀备用

步骤 4

锅中烧油先放干辣椒段炒香,在放入葱姜蒜段煸香

步骤 5

放入冰糖翻炒后加入鸡块,炒至鸡肉变色,加入提前调好的料汁,翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入热水没过鸡肉,水烧开后撇去浮沫。 加入老抽2.5g,尝咸淡后加入适量食盐,在放入香菇片 盖锅盖中火煮20分钟左右,大火收汁。

步骤 7

最后一步放入🫑段翻炒几下,然后关火焖3分钟。

菜谱创建时间:2021-03-28 19:59:13
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