准备好材料，黄油提前一小时软化至室温，秋冬季隔水加热（30度）软化。蛋液放至室温。蔓越莓用10克朗姆酒浸泡备用。
软化的黄油加糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。
分3次加入蛋液搅拌，可用打蛋器打搅。
混合成顺滑的糊状，注意不能水油分离。
筛入低筋面粉及杏仁粉，翻拌均匀。以上步骤为通用步骤，可用厨师机操作，提高效率。
将面糊分成三份，分别加入蔓越莓/香草膏和奇亚籽/巧克力粉和泡打粉，分别搅拌均匀。
蔓越莓面团及香草面团放入模具整型，冷冻室冻1小时。
切成半厘米厚薄片。
烤箱预热170度，165度烘烤20分钟。（18分钟左右观察上色情况，看情况翻面）
出炉。
趣多多面团等分成15g左右小面团若干，压扁，将巧克力豆压入。
170度烘烤20分钟，出炉。
1、糖和盐用破壁机打一下更容易混合。 2、泡打粉是为了使饼干造型更圆润，可以不加。 3、将趣多多放在上层，另外两个放在下层一起烤可以防止蔓越莓和香草曲奇过度上色。 4、趣多多面团可另外加5g糖，防止不甜。