海鲜年糕汤

作者： 怡然一一

这周去宁波出差的收获，尝到了奉化的牛肉汤年糕和海鲜年糕汤，略咸，但别有一番滋味。福州其实也喜欢煮白粿，只是我家炒着吃的多。所以今晚在家试一下年糕汤，顺便给孩子们介绍一下我的收获。 无尽夏姐姐不那么爱吃白粿，说妈妈给装多了，结果吃着吃着整碗吃完了。桃子从来不爱吃糯米类的食物，就大口大口喝了两碗年糕汤，吃着里面的大白菜，只是贝类鲜美的浓汤有限呀，那个抢呦[呲牙][呲牙][呲牙]

用料

• 年糕 克
• 葱白
• 姜片
• 贝类
• 鱼露
• 料酒
• 蟹味菇
• 大白菜

海鲜年糕汤的做法步骤

步骤 1

1、青蛤、蛏子加姜片葱头煮汤； 2、贝类开了之后，一颗一颗剥出来； 3、沥去底层沙，留干净的汤； 4、热油炒香葱头、姜片，爆香鱼露、料酒； 5、加入蟹味菇，炒至3分钟加入贝类的浓汤； 6、汤沸后加入大白菜、年糕片、贝类净肉； 7、出锅前，加入少许盐、糖、葱段、芹菜段调味。

菜谱创建时间：2021-03-28 19:01:35