买的里脊肉丝，用料酒、生抽、花椒油和淀粉水腌制到辅料准备好（我清洗切菜用了10分钟）
1.洗净切开葱姜蒜、线椒、小米辣备用。 2.热锅（不要放油）煸炒线椒变色出味，盛出备用
热锅温油炒肉至出香加入蒜（我喜欢吃蒜，多放了些），继续炒到可食用
剩余的线椒、小米辣和葱倒入翻炒，加入生抽、酱油（上色用）、蚝油、五香粉翻炒，然后出锅前加点藤椒油或者花椒油提下味即可出炉。
开造吧，肉香，线椒也香，不给你们留一口。