半小时发面蒸包子

作者： 素颜-76

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 5克
• 鸭蛋 2颗
• 白糖 少许
• 食用油 15克左右
• 白醋 少许滴

半小时发面蒸包子的做法步骤

步骤 1

酵母白糖中倒入温牛奶

步骤 2

充分搅拌（关键之一，不要酵母直接加面中，不利于快发）

步骤 3

另一个容器中放入温水倒入几滴白醋，（关键二面会更软和）

步骤 4

把二三步液体倒入加鸭蛋面粉（这里可以是鸡蛋，本人只是为消耗鸭蛋）

步骤 5

拌面加入食用油（关键三）

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步骤 6

步骤 6

揉到光滑，我用的厨师机，然后放温暖处醒发

步骤 7

半个小时后发面状态非常好

步骤 8

拿出充分揉面排气，多揉会

步骤 9

开整

步骤 10

开整

步骤 11

再次醒发后冷水上锅中火蒸15分钟，焖10分

步骤 12

再次醒发同上

步骤 13

蒸好的样子

步骤 14

糖三角

步骤 15

看下动态柔软视频

菜谱创建时间：2021-03-28 11:35:25