没有专业工具,我先是用平时吃饭的碗装了一碗半,开锅炒熟。 炒到微黄,最好用不粘锅炒,我没有不粘锅所以用的铁锅,有点粘底。
炒好的糯米粉用盘子装好,放一边。
剩下的面粉用大碗装上,然后用刚刚烧开的热水混合好。
水要少量多放,边放边搅拌。
趁热揉一揉,把面粉揉成团,要趁热揉,会有点烫手。
现在要准备煮,先烧开一锅水,我锅太小,所以切成了片。锅大的就不用,切成一团一团就好。
一定要水开了再放,全部放进去,小心粘底。
锅的受热不同,我大概煮了八分钟,全部浮上来,有变大的感觉,就关火。
捞出来放大碗里。
要趁热,吃多甜就放多少糖。
把它搅碎,最好用不粘锅开着小火搅碎,我没有不粘锅和其它工具,用的筷子。(这还不够碎,最好像面糊一样)
倒在炒熟的糯米粉上,一定要炒熟的糯米粉!
因为我搅的不够碎,所以我还趁热揉了揉,然后揉成长条。
切成你想要的大小。
把四周都向中间压。
收好口
全部揉好,收好口。
完成,装盘。要撒上炒熟的糯米粉才不会粘在一起。
糯米难消化,要少吃多餐。 炎热夏天,不能存放太久,最好三天内吃完。 希望大家喜欢。