章鱼小丸子： 面糊制备： 1. 将粉料混合均匀待用。 2.另取一碗，将鸡蛋打散，加入生抽和芝麻油混合均匀，加入清水，搅匀。 3.加入混合好的粉料，充分搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。 馅料制备： 1.章鱼/鱿鱼洗净入沸水中煮约3分钟取出沥干。 2.洋葱洗净切丁，包菜切丝。 酱料准备： 1.照烧汁：生抽、糖、米酒1:1:2调制，放入锅中小火加热收汁。 2.海苔剪碎，并备好沙拉酱、木鱼花。 制做： 1.烤盘刷油（每格内倒入约蚕豆大小的食用油，刷匀）。 2.待烤盘温度上升后，舀入面糊，面糊量约2/3格高。 3.放入章鱼/鱿鱼丁、洋葱丁、包菜丝，烤制一会儿，待底面定型后翻转90度。 4.在每个格子里补充一些面糊，再烤制一会儿，然后将丸子整整圆。 5.视情添加面糊。 6.丸子勤刷油，勤翻面。多烤制一会儿，待表面颜色变深出锅装盘。 7.浇上照烧汁、沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花。完美！
鸡蛋汉堡： 1.烤盘刷油，待升温后在每格中打入一个鸡蛋。 2.鸡蛋半凝固时将蛋黄划散，加入肉馅摊匀。 3.将鸡蛋翻面煎熟。 4.盛出肉蛋饼，刷油，舀入面糊，面糊量不可过多，以刚好能够均匀布满底部为佳。 5.将鸡蛋肉馅那面朝下放入烤盘中，并用勺子稍稍压一压，使肉蛋和面糊粘合在一起。烤制一会儿。 6.将粘合在一起的肉蛋面饼盛出，烤盘刷油，再次舀入面糊，然后放入刚刚盛出的肉蛋面饼，用勺子轻压。 7.勤刷油，勤翻面。多烤制一会儿，待表面颜色变深后出锅装盘。