烤箱烧烤之牛肉

作者： enno

就是对牛肉有种纯粹的饥渴，才把自己的美食潜能激发出来。我也没想到做的这么好吃，很满足

用料

• 牛肉 看你喜欢
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 贵州糊辣椒粉 看你喜欢
• 黑胡椒 可有可无
• 白芝麻 适量
• 小香葱 适量
• 孜然粉 多点
• 白糖 适量

烤箱烧烤之牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切记选多少带点肥肉的呀，切大片，3-5毫米厚度均可。加入生抽，耗油，白糖，胡椒粉，淀粉，花生油，搅拌均匀，也就是基本调个味，冷藏放了5-6小时吧，烤箱230° 预热好，放入如图铺好的牛肉，再刷点油，进烤箱烤15分钟，各烤箱温度不同，10分钟左右看看是不是熟的差不多了，感觉熟得差不多了，就先暂停一下烤箱，感觉不会有油炸到自己了，就可以拿出来，刷点油，撒孜然粉辣椒粉芝麻香葱。然后进烤箱160度烤2-3分钟，闻到香料香味就差不多可以了。熄火，开动。烤大蒜是个人爱好，跟烤牛肉互不影响。大蒜烤炸了一个，烤箱清洁了好久，55555....

步骤 2

肉是真的嫩，好吃😋 烤箱烤肉类最痛苦的事情就是清洁。

烤箱烧烤之牛肉的小贴士

技巧在于肉新鲜，大火由外向内收紧，锁住了水分。其他就看个人口味了，我觉得爱吃辣的在腌制的可以切几个小米辣一起腌制，估计更爽，更好吃。 如果牛肉切得不是厚片，烤箱温度不要太高，200°就可以了，时间的话，注意观察。

菜谱创建时间：2021-03-27 22:45:25