卤鸡爪

作者： 太玩爱美食

闺女想让我买给她无骨鸡爪 于是就下单买了正大的鸭脖、鸡爪、鸭舌 自己diy卤上一锅吃着放心昂儿😄

用料

• 鸡爪 1斤
• 蚝油 勺2
• 料酒 2勺
• 白糖 3勺
• 生抽 少许
• 姜 5片
• 啤酒 半罐
• 花椒 8
• 鸡蛋 2个
• 老抽 勺
• 干辣椒 1个
• 葱和小葱 3根 小葱系扣
• 鸭舌/鸭脖 200克

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.水热冒一遍卤料，放葱姜一起煮； 2.依次捞出，从新接一锅矿泉水煮花椒、姜，小葱，炖肉料包，一个小辣椒看自己吃辣情况可释放➕辣椒🌶️ 3.放入卤味，放糖，生抽+老抽酱油，料酒，啤酒 4.开锅煮沸腾放入盐1勺子，因为有调料包， 5.转小火炖2小时，鸡爪脱骨状，可以继续小火咕嘟～ 大概炖了三小时，很入味儿😄

菜谱创建时间：2021-03-27 21:42:58