将粉类和糖拌匀，加入煮开的艾草水，揉成光滑的面团。
咸蛋黄喷高度白酒，180℃烤5分钟，取出捣碎，加入肉松和沙拉酱，揉成团，分成15克一个备用。
将面团分成40克一个的剂子，包入馅料，开水上锅蒸7到10分钟，蒸好后青团表面刷少量油即可。