二发黑糖红枣馒头

作者： 木木1978

没有故事 只有馒头

用料

• 黑糖块 2块约40克
• 中粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克左右
• 红枣 6颗
• 椰子油 少许

二发黑糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

黑糖块中加入热水100克，使其融化。

步骤 2

红枣洗净剪成小颗粒

步骤 3

小料理机中倒入黑糖水，红枣碎，搅打成糊

步骤 4

50克温水中加入酵母，我这碗装过黑糖水，所以就是这个色了。

步骤 5

中粉中加入黑糖红枣糊，酵母水，搅拌

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步骤 6

步骤 6

改用手揉

步骤 7

成团

步骤 8

放入厨师机

步骤 9

加少许椰子油

步骤 10

细腻的面团，准备一发去

步骤 11

发至2倍大取出

步骤 12

排气，很重要哦，事关馒头是否光滑哦

步骤 13

面团擀成长方形，看，还有小气泡 可我真的尽力了

步骤 14

卷成长条状后切切切，大概三根手指宽，我随意的，但是请别太窄哦

步骤 15

放入蒸笼二发去了

步骤 16

手指轻按，回弹，二发结束

步骤 17

上汽后再蒸12分，闷5分再开盖

步骤 18

热乎乎的来一个，满足

菜谱创建时间：2021-03-27 10:13:06