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酥香鸡米花,做法超简单,媲美肯德基的做法

酥香鸡米花,做法超简单,媲美肯德基

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作者: JiJisKitchen
JiJisKitchen

用料

酥香鸡米花,做法超简单,媲美肯德基的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有调味料腌制至少1个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天热请冷藏腌制 ‼️腌制鸡肉的调味料可以依照喜好自行增减,比如喜欢吃辣可以加入辣椒粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一盆中筋面粉,和一盆清水。 腌好的鸡肉,先裹上一层面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抖落掉多余的面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将它们浸入清水中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后快速捞起沥水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复一次上面的步骤:第二次将鸡肉裹上面粉,抖落掉多余面粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一次浸入清水,并马上捞起沥干水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次,也就是最后一次裹上面粉后,同样的抖落掉多余的粉,就可以拿去炸了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将油烧热,放入鸡肉块,保持大火,急炸1分钟至1.5分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸的时间是根据鸡肉的大小 ‼️鸡肉不要切得太大,刚好一口入嘴的尺寸就好。切得小一点,全程用大火炸很快就熟,即使鸡胸肉也能保持外脆里嫩的口感,并且无需复炸。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好捞起沥油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用厨房纸巾吸走多余的油 漂亮的金黄色和“鱼鳞”脆皮

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为最后蘸番茄沙司吃,所以我觉得无需用多余的调味料腌制

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我后来用这个做了升级版的墨西哥卷饼 https://www.xiachufang.com/recipe/106187704/

菜谱创建时间:2021-03-26 22:58:46
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