面包机揉面，20分钟后加入黄油，剪碎面团，继续揉30分钟。发酵功能发一小时。 揉面功能10分钟排气。
分切面团整形，60克（中等）或者80克（大）。 烤箱二发，43℃一小时。 烤制，上下两盘，热风功能，155℃，25分钟（中途观察颜色加盖锡纸，上下盘调换一次） 整形后可撒芝麻。
蛋饼材料混合，加入盐，蚝油。模具底步刷油，倒入模具。热风180℃，20分钟。
最后组合成汉堡。