除肉类以外的所有材料洗干净稍作浸泡，然后下鸡肉一起大火煲开15分钟后，转小火继续煲一个半小时，完成。
广东人煲汤喜欢用砂锅，而且是明火煲，用高压锅也不是不行，就是味道差很多。 这道汤用猪骨的话，猪骨要灼水。