海南黄南瓜去皮切成片，放在盘子里。
微波炉叮10分钟。
取出南瓜，加糯米粉，白糖适量压成泥。
不用手揉，用硅胶刮刀一直搅拌按压，如果南瓜湿，水气大，就再继续添加糯米粉，直到可以成团。
怕粘的话就手上抹点玉米油，揪一块南瓜面团，揉搓成圆形，放在盛满面包糠的盘子里，一边沾面包糠一边轻轻压扁。
平底锅放玉米油，或者没有味道的食用油。把南瓜饼放进去小火煎，直到两面金黄。
煎好了，金灿灿。
外酥里嫩，口感软糯香甜，太好吃了。
南瓜的吸水性不同，所以添加糯米粉的量也不相同。能揉成团就可以。南瓜也可以蒸熟，蒸出来的更湿，需要添加的糯米粉量更多。糖要按照自己的口味添加，喜欢甜的可以多加，我口味一般，添加30克感觉足够。 可以揉好后保鲜膜封好，放冰箱冷藏。第二天早上再煎了当早点。