烤炉预热400华氏度、200摄氏度。
对半切开意面瓜/金丝瓜，洒些许盐、黑椒。 盐切忌多，否则发苦、出水， 甚至焗前不放也行， 烤好自行调味。
切面放在烤盘里的烘培纸上， 瓜皮朝上， 用叉子督好几个孔， 烤40-60分钟， 熟透后用叉子把瓜肉叉松， 它自行成面状， 放入碗碟， 搭配喜欢的意面调料拌均匀。
开吃！