家庭版菠萝咕噜肉

作者： 咚May(๑• . •๑)

又到菠萝的季节，用菠萝做菜就会想到咕噜肉了，酸酸甜甜很开胃

用料

• 菠萝 半个
• 排骨 500克
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 番茄酱 200克
• 白醋 10滴
• 淀粉 10勺
• 盐 5克
• 糖 15克
• 料酒 5勺
• 红葱头 10个

家庭版菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨500克，叫卖家砍小块，洗干净备用

步骤 2

放入盐，生粉，料酒腌制30分钟，拿出打个鸡蛋，再次放入生粉，搅拌均匀，让排骨裹上生粉

步骤 3

青红椒切小片，菠萝只需要用半个的量就行，菠萝切小块，放盐水浸泡半个小时，备用

步骤 4

放油烧热，放排骨炸至稍微金黄捞起，放凉再次翻炸

步骤 5

炸了一次的排骨，凉了再炸一次

步骤 6

复炸两分钟，捞出备用

步骤 7

把炸过排骨的油倒掉大部分，留一些底油放入菠萝和青红辣椒，红葱头，蒜，爆炒，放少量盐调味，炒30秒捞起

步骤 8

放入番茄酱，白糖，白醋，水，淀粉，锅里翻炒均匀

步骤 9

所有材料放进锅里，翻炒30秒就可以了

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2021-03-24 19:24:06