准备食材。
将牛奶、蛋黄、砂糖倒入一个不锈钢碗中，在一个盆中准备好开水，把装有蛋黄、牛奶、砂糖的碗浸泡在热水中并不停搅拌，至蛋糕与牛奶均匀混合，然后将蛋奶糊放入冰箱冷藏降温（约15分钟）。
将古早红豆馅与淡奶油混合均匀，倒入冰淇淋桶中，再加入蛋奶糊，安装搅拌桨。
冰淇淋桶放入冰淇淋机中，盖好盖子，选择冰淇淋模式，定时50分钟即可。
制作好的冰淇淋需要把搅拌桨上的食材刮下来再装盒。
这次我用的是柏翠IC1280全自动自制冷冰淇淋机，它的优点是无需提前预冷，将材料投放进冰桶，40-50分钟后就能享受香浓软绵的冰淇淋。1.5L的容量，做出来满满一桶超级满足，足够3-4人吃。 自己制作的冰淇淋无添加剂，可以根据个人口味调整糖量，更加健康、低卡、低脂，吃起来也不会有负担，特别适合即将到来的炎热夏季哦，小巧精致的柏翠冰淇淋机快安排上~ yanyan小伙伴专属浮力：到天mall“柏翠模样生活专卖店”报暗号yanyan，可以享受优惠价格噢。
1. 蛋奶糊需要彻底冷却后再倒入开始制作冰淇淋。 2. 因为添加上红豆馅，所以不需要加较多的砂糖。