把羊排切成适合大小，放入洋葱、蒜、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖后拌匀入冰箱冷藏一夜，第二天拿出后用锡纸包裹住放入预热的烤箱，上下火230℃烤30分钟后拿出（注意汤汁烫手），将羊排摆放至锡纸上，撒少许辣椒面、孜然粉，再烤15分钟，反面同样操作即可。