盐渍樱花放入碗中加水，浸泡2小时以上，中途换几次水，尽量洗去外面的盐。
黄油常温软化，加入糖粉搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉和草莓粉（抹茶粉，可可粉），用橡皮刮刀搅拌至无干粉，用手揉成面团，如果面团不容易成团可加入少量的牛奶。
将面团放到油纸上擀成厚度为4cm的片状，放入冰箱冷冻半小时。
用模具抠出喜欢的形状。
放入到铺有透气网布上。
将泡好的樱花取出，用厨房纸吸干水份，放到饼干上，用手指轻轻按压。
烤箱预热160℃，放入中层烤制10~15分钟。取出放凉。
奶油奶酪隔热水软化，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。加入黄油，搅拌至光滑。
加入草莓粉和冻干草莓粒搅拌均匀，装入裱花袋。
饼干晾凉后，将奶酪馅均匀的挤到一片饼干上，再盖上另一片饼干。
装入密封保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚，即可享用了。