准备好所需要的材料；
黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特级原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美臻品料酒半勺；
再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；
鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；
锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；
倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；
盛出装盘；
半糖有话说～ 碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才好吃；