棒棒糖

作者： 北京人franny的小食堂

做起来超级容易 最重要的熬糖工作由TM6来做了 没有设备的自己用奶锅做 勤搅合着 温度太高太低都不行 我这个量大致做12-15个棒棒糖。当然没棒棒也可以 就变成一个个糖块了 😄

用料

• 冰糖粉 250克
• 葡萄糖浆 15克
• 水 70克
• 食用色素（可选） 1/4-1/2茶匙 2克左右
• 精油（可选） 两滴多特瑞保卫 两滴甜橘
• #工具#
• 棒棒糖模具（可选，用烘焙纸代替） 2个
• 各式棒棒 一次多买一点

棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 主锅擦洗干净 无油 单用一个量杯准备好1升洗锅的水 所有步骤一气呵成 棒棒糖可以用专用的模具提前将棒棒插在模具里 没有 模具也可以准备一大张烘焙纸 棒棒们分开一些距离放置。 棒棒糖模具建议买耐高温硅胶材质 好脱模不沾

步骤 2

在美善品TM6主屏幕上搜索栏敲入棒棒糖 这是永久免费菜谱

步骤 3

按照设备引导模式放入250克冰糖粉 （一定要糖粉！冰糖需要用10秒/速度10粉碎），葡萄糖浆，水，色素和精油，跟着引导模式制糖即可。 葡萄糖浆我用的这个牌子 加糖浆有脆感容易成型 一瓶能做很多次的

步骤 4

制糖整个过程大约12分钟 完成后立刻倒入模具 模具不需要太大 因为这个糖有硬度，棒棒一定要尽可能插深一些 糖不容易脱落 冷却12-15分钟左右 注意一开始棒子位置插正 可以垫东西或者手指托一会儿。 夏天天气热也可以放入冰箱冷藏10分钟。 糖倒完根据引导模式马上倒水洗锅（主锅口边缘上的糖先用纸擦干净） 完成后及时清锅

步骤 5

糖完全冷却以后 就可以脱模了，加上可爱的包装 作为伴手礼还是很可爱的 自己做的很健康 冰糖成份很纯 比乱买的健康多了

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2021-03-24 00:06:21