前面一再强调我是新手哈！食谱都是这看一点那看一眼，再结合自己的口味做出来家人觉得不错就记下来的，欢迎交流。以前煎日本豆腐总是一个一个沾淀粉，小心翼翼翻好夹到锅里粉掉了……绝望的感觉总是劝退我再做，直到某天看到一网友说把淀粉放袋子里，日本豆腐切好放进去抖抖抖，哇哇哇，妙啊！扒的粉多且牢啊！豆腐煎好了这菜就成一半了哈
煎了一边的样子，可以小火煎定型，然后稍微开大点煎到有点焦黄，香，起锅备用，锅里粉太多就冲一下再加一点油烧热
锅里放一丢丢姜和蒜头爆香，大人吃可以爆点青红辣椒，更下饭，我因为做小孩吃的，所以没辣椒，味出来了后放金针菇翻炒，加入2勺生抽，2勺蚝油，2勺番茄酱（喝汤那种小勺），指甲盖大小的糖和盐（现在信我是新手了吧……哈哈哈哈……）
然后倒入煎好的豆腐翻炒均匀，放葱花稍微拌一下，出锅
金针菇也可以换各种爱吃的菇，出去吃管叫菌菇豆腐煲，有点甜，孩子还挺喜欢的