【腌萝卜】 1:准备几个绿心的水果萝卜，洗净后把两头处理干净； 2:纵向 切成1厘米厚的片，再改切成1厘米宽的回形刀； 3:盆底撒适量的盐，摆上一层切好的萝卜，再撒盐、摆萝卜（一层萝卜一层盐……重复……）； 4:在萝卜上放一个帘子，上面坐一盆水（压着萝卜）； 5:一夜后，萝卜溢出的水分明显增多； 7:取出萝卜，挂在衣架上，置于阴凉通风处晾晒至自然干…… 大约3天左右即可晾干。
把晾干水分的萝卜条，用保鲜袋装好，冷冻保存（冷冻保存的萝卜，没有异味）
【香辣萝卜丁】 萝卜条，用水浸泡至萝卜变软，期间，要换几遍水…… 泡好的萝卜，用手能掐断……
攥干萝卜水分，切成小丁状……
倒入大约2勺的生抽，拌匀……
在酱好的萝卜丁上，放上适量的蒜末、辣椒粉……
一小把花椒装入不锈钢调料盒中…… 锅中倒入适量的油，烧热后，加入花椒盒，炸至香味溢出…… 捞出装花椒的调味盒，把热油泼在蒜末、辣椒粉上……好香啊😋😋😋
拌匀后…… 再加入：糖、熟芝麻、鸡精、盐、白醋、芝麻油……拌匀即可……
好吃又下饭的香辣萝卜丁😋😋😋……
香辣萝卜丁😋😋😋
香辣萝卜丁😋😋😋