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樱花米糕

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来自小厨娘卷卷的配方,昨天看到她在微博上的方子,因为下厨房没找到相应的文字,所以今天做了,以后方便自己寻找。

用料

樱花米糕的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉、粘米粉、糖放在个容器里搅匀,搅匀后先分出45克粉作为夹心粉。 2.剩余的慢慢加入70一80克水搅匀用手细细搓匀,搓成那种细粉状。 3.把先前分出来的45克粉里加入磨细的草莓粉,用步骤2里的方法加入20克水搅匀搓细。 4.用细眼的刷网过滤到容器里(我用6寸的戚风模,垫上沙布)一层原粉后再一层加了草莓粉 的粉最后再一层原粉。 5.用小刀在装有粉的模具里划几刀,因为蒸熟后难切块。 6.放入已经烧开水的蒸锅里蒸35分钟左右。 7.蒸熟后放上自己做的盐渍樱花,再放上一勺蜂蜜或糖浆做装饰就可以了。

菜谱创建时间:2021-03-23 16:27:22
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