称量好所有食材。除了丁香要少一点，其他的分量配比都差不多。（照片里没有花椒，我是炒好了另外放的花椒粉）
桂皮八角之类的都捏碎。陈皮大块儿的话剪碎。小火炒2分钟关火。关火后请继续翻炒半分钟，因为余温也会使底部的香料糊掉。
炒好的香料晾凉，用机器打成粉。网筛过滤一下，我用的是豆浆机配的网。
一份打出来的量就是这样一瓶半的样子。够用两个月了。