蛏子买回来洗净
准备蒜末,小葱段,姜末,花椒,干辣椒
调酱汁,生抽三勺,老抽一勺,蚝油两勺,干辣椒面一勺,糖少许,香油少许
蛏子放盐,料酒煮开,沥干水分备用
姜末,蒜末,干辣椒,花椒,爆香,然后放葱段,翻炒三十秒,下煮好的蛏子,快速翻炒,放调好的料汁,翻炒十来秒,放点水淀粉,出锅装盘
花哈做法也一样