蒜蓉粉丝蒸大斑节虾

作者： 糖-小宝

过年多买了四只大斑节虾，刚好今天四个人吃饭。拿出来蒸了它！

用料

• 粉丝 一把
• 大斑节虾 4只
• 蒜 一头
• 姜 3片
• 香葱 一根
• 糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 味琳 2勺

蒜蓉粉丝蒸大斑节虾的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡一个小时，如果来不及可以用热水泡。泡软后剪小段，铺在盘子底部。

步骤 2

大斑节虾解冻后开背，去虾线。去筋，完全打开，这样蒸出来不变形。将处理好的虾摆在盘中粉丝上。

步骤 3

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步骤 4

准备蒜蓉酱，葱姜蒜切末，放在碗里，加入味琳、蚝油、蒸鱼豉油、糖，锅里热一点油，泼在调料碗里，激发蒜蓉的香气。酱汁调匀备用。

步骤 5

切末

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步骤 6

步骤 6

调料

步骤 7

泼油

步骤 8

将蒜蓉酱均匀的铺在虾肉上，剩余的铺在粉丝上

步骤 9

蒸锅上汽后大火蒸6分钟。取出放上香葱末，锅里热油浇一下。

步骤 10

完成

蒜蓉粉丝蒸大斑节虾的小贴士

没有味琳可以用料酒

菜谱创建时间：2021-03-22 18:27:59