碗里打入两鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄用勺子舀出来，放入米饭中，搅拌均匀。
玉米，豌豆焯水煮一下，盛出来。把蛋清炒一下盛出来，加入葱蒜爆香，加入香肠，玉米豌豆，爆香。加入米饭，盐，酱油，大火炒散。最后加入葱花。