1⃣️取一盆放入:掰碎一点点的核桃肉,剪成丁的红枣,花生碎,枸杞子,待用。
2⃣️另外准备一个盆,生的黑芝麻可用小火炒熟备用,也可直接购买熟的黑芝麻。
3⃣️将干玫瑰花用凉开水浸泡一会儿,取其花瓣(花蕊丢弃)备用。
4⃣️以上食材正好是做这一盘。
5⃣️用不沾锅,倒入250克麦芽糖。
6⃣️加入50克水,开小火,将麦芽糖调开调匀。
7⃣️将青芽糖加热至图片上所示后⋯
8⃣️将第一步骤中的一盆食材全部倒入,搅拌均匀。
9⃣️紧接着倒入熟黑芝麻,关火,再快速搅拌均匀。
10.倒入这个烤盘中,整型。
11.四周用刮板整型(我的烤盘不需要预先涂食用油的,连烘焙纸也不要的)。
12.洒上预祝先准备好的玫瑰花瓣,再用小木棍压一压(食材已经不烫了,但是热的)。
13.用油布盖上,翻身脱模,整理四周。
14.乘温时,切成自己喜欢的样子。摆个盘,留个影。
15.切片后,内部结构来张写真。
16.仲春时节,是一年中最美光景,万物复苏,生机勃勃,花枝俏笑,燕子归来,折,一枝海棠,继续我们的下午茶吧……
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