简单上手的岩浆蛋糕

作者： 下厨房用户_tfm3d

巧克力爱好者的最爱(⑉°з°)-♡岩浆蛋糕，最早爱上这味的是在好利来尝到的，但我偏爱苦苦的巧克力味，于是我降低了糖份，使用了黑巧克力- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

• 黑巧克力 150 克
• 黄油 105 克
• 糖粉 75 克
• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 48 克
• 食材量可做5个量

简单上手的岩浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

所用食材

步骤 2

所用工具

步骤 3

巧克力和黄油一起放在金属盆中(导热好)，隔热水融化，混合均匀

步骤 4

慕斯圈底部用锡纸包底备用

步骤 5

鸡蛋打散后过筛备用

步骤 6

糖粉过筛倒入，搅拌均匀

步骤 7

分多次（我用了5-6次）加入过筛好的蛋液，搅拌均匀

步骤 8

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状即可

步骤 9

倒入模具8分满

步骤 10

放冰箱冷藏30分钟左右，这时烤箱预热，上火210/下火180℃

步骤 11

面糊倒入时不匀没有关系，入炉烘烤的过程中自然平整，烘烤12分钟即可

步骤 12

出炉晾至温热，就可取下模具

步骤 13

吃不完的蛋糕可放冷藏，吃时放微波炉加热一分钟即可

简单上手的岩浆蛋糕的小贴士

冷藏过后的蛋糕是硬硬的，微波炉加热后里面的巧克力又融化啦( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡就又变成了岩浆蛋糕啦

菜谱创建时间：2021-03-22 14:15:51