分离蛋清蛋黄，只要蛋黄，蛋清可以用来做薄饼啥的。 把牛奶，玉米淀粉，蛋黄，白糖，炼乳一起倒入不粘锅中加热，全程小火加热！！！避免糊底。要不停的快速搅拌。
搅拌均匀以后就加入1片芝士片。
搅拌至稍微浓稠状态以后加入肉松。
再继续搅拌均匀，直到图中这个顺滑浓稠状态就关火，搅动起来有阻力，牛奶糊提起来不会马上落下。 一定要浓稠不能稀，不然影响定型。 大概5分钟就能到浓稠状态。
然后把牛奶糊倒出来装到合适的容器里（方的圆的都行），容器里边边要刷一层油，表面抹平。 盖上保鲜膜，放凉以后，再放入冰箱冷藏两小时以上，放一夜是最好。 着急做的话可以冷冻，但是也要等表面凝固了以后再去冷冻。
冷藏好以后取出来，在油纸上倒扣脱模。
切成小块，如果不想烤的话，这一步就可以直接吃啦，冰冰凉凉的。
烤箱预热上下火220℃十分钟。 然后给奶块刷上蛋黄液。
送入预热好的烤箱，上下火200℃，烤20至30分钟。 最后几分钟要看上色情况哦，如果表面出现焦斑就是可以啦。
嫩！香！滑！
开吃！
一定要用不粘锅！