【乡愁就是馋了】馄饨皮白萝卜蒸饺→老陕家常味

作者： 赤井哀

我妈的拿手好菜。不加醋和辣椒都特别香。今天做了两波，一次比一次好吃。 主要味道是白萝卜，特别香呦~ 希望大家喜欢我们陕西的家常味道~

用料

• 馄饨皮 适量
• 白萝卜 1/3根
• 木耳 两朵
• 火腿肠 适量
• 白干豆腐 一两块
• 龙口粉丝 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 花椒油 1勺

【乡愁就是馋了】馄饨皮白萝卜蒸饺→老陕家常味的做法步骤

步骤 1

如图。萝卜镲丝，加盐杀出来水份。用无纺布拧干。 龙口粉丝稍微泡一下，刚变白变软就行。白干最好过一下水。木耳泡软。

步骤 2

所有食材掰成大块，用拉蒜器分开拉碎。放进盆里。 注意白干容易碎，少拉一会。

步骤 3

调料用花椒油，十三香，盐搅匀，自己调味。如果觉得加上蚝油好吃就加点。

步骤 4

馄饨皮周围用水抹湿

步骤 5

加三小勺料

展开全部

步骤 6

步骤 6

我不太会包，做成了这样。大家可以自由发挥啦。

步骤 7

水开后大中火🔥10分钟，就可以吃啦~

步骤 8

灰常建议用辣椒和醋调个蘸料，最好有点蒜泥……太香了！

步骤 9

可怜的我本来想吃锅贴…结果锅功率太小，煎不出来…改成蒸包没想到更好吃！

【乡愁就是馋了】馄饨皮白萝卜蒸饺→老陕家常味的小贴士

1.【我做了一个违背祖宗的决定】我妈传女不传男的秘方：花椒油是偷懒用的，我妈教我把花椒用油煸脆以后，用擀面杖碾碎，加进馅里。 2.另外馅里加香葱碎，用热油泼一下会更香。 3.我妈用的王守义包子饺子调料，我照样是因为懒没买…就用十三香凑活了…不过也挺好吃… 4.这个蒸包只有用白萝卜才好吃，其他的都能变，就是不能变白萝卜！ 5.用白干不用豆腐，是因为拉蒜器拉豆腐就成泥，白干稍微好一些…原谅条件简陋………

菜谱创建时间：2021-03-22 01:37:02