西红柿洗净切小块
鸡蛋打碗里,放少许盐搅拌均匀
热锅凉油,油热后放入鸡蛋炒熟盛出放盘子里,然后再放少许油,油热后放入葱或者蒜爆香,放入番茄,炒出沙加入一勺番茄酱,添少许水,煮一下然后放入炒好的鸡蛋搅拌均匀,最后放入鸡精出锅装盘