香软美味的A梦铜锣烧

作者： yanyanfoodtube

小时候总是好奇哆啦A梦的铜锣烧是什么味道的？这次用我家自售的香甜豆沙馅来做。做法很简单，你家小朋友肯定喜欢。

用料

• 旗本豆沙馅 100g
• 旗本牛奶果酱馅 60g
• 蛋液 3个 约150g
• 细砂糖 80g
• 蜂蜜 20g
• 盐 2g
• 牛奶 46g
• 泡打粉 1/2茶勺tsp
• 小苏打粉 1/4茶勺tsp
• 玉米油 10g
• 低筋面粉 170g

香软美味的A梦铜锣烧的做法步骤

步骤 1

将除馅料之外的所有材料倒入大碗中搅拌至中顺滑状态。

步骤 2

不粘平底锅用最小火加热，盛一勺蛋糊在中心位置。

步骤 3

待蛋糕胚起大泡泡且边缘有点固定时，翻面煎至两面金黄，放在晾网上备用。

步骤 4

将旗本豆沙馅加入10-25g清水稀释后，从蛋糕胚的中心往外侧涂抹上豆沙馅。

步骤 5

旗本牛奶果酱馅从冰箱取出后，放在面板上揉搓均匀柔软后再分成10g左右的剂子铺在豆沙馅上，然后再盖上另一层蛋糕胚。

香软美味的A梦铜锣烧的小贴士

一定要使用不粘锅煎蛋糕胚，煎制的时候不需要加油，且全程用最小火。

菜谱创建时间：2021-03-21 20:32:35