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网红酸奶大麻花

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2021年3.21日!到处都是酸奶大麻花!好多人排长队!咱自己动手丰衣足食!下厨房没搜到教程,自己看某手啥的动手做了一下!也太好吃了😋😋😋😋😋

用料

网红酸奶大麻花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

所有材料放在盆里揉成光滑面团!

步骤 2

分成等份,滚圆!表面刷色拉油,盖保鲜膜松弛十分钟

步骤 3

我用的芒果粒酸奶 里面有果粒!不妨碍!这是熬好的状态(⚠️这里补充下。有的厨友没注意看上面配料表有写需要🍳不粘锅小火加热酸奶,加玉米淀粉搅拌均匀!⚠️得到的酸奶馅就是上面图片的状态👆👆)

步骤 4

松弛好的面条擀成牛舌状!挤上酸奶馅,两条要捏紧(一只手拍照!操作见谅!!!)卷成长条盖保鲜膜,全部卷完后!盖保鲜膜继续松弛!⚠️⚠️⚠️不要嫌麻烦 这部很重要。⚠️增加面的延展性,可以抻得很长!不要问我怎么知道的!失败是成功的妈妈👩!我第一个没松弛 ,结果没什么延展性.使劲就露馅儿……⚠️

步骤 5

松弛好的生胚!搓成长条。两边上劲!卷麻花不用细说了!一般都会!卷好 沾水 、再面包糠!静止 盖保鲜膜

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步骤 6
步骤 6

基本就这样了。盖保鲜膜 醒发十分钟

步骤 7

锅里倒油 筷子微微冒泡,下入麻花 !面包糠掉的啊……看着难受😣轻轻转动麻花!变色就好了!(儿子拍照水平太....)

步骤 8

成品太好吃了,外酥里嫩 !酸甜可口

步骤 9

自己一人拍视频太难受😣

网红酸奶大麻花的小贴士

补充下!⚡️面粉普通家用的饺子粉就像中高筋都可以!低粉我没试过!⚠️ 💥💥💥补充下 !卷好酸奶馅的生胚一定要醒发到位,不然很容易露馅儿,如果发现没多大延展性可继续盖保鲜膜醒发! ⚠️至于放多久 还是希望现吃现做!刚出锅的美味是外酥里嫩!第二天当然可以吃🌈。麻花还是很软的!但是外面的面包糠就不是很酥脆了!⚠️还有就是毕竟自己做的没有太多添加剂。里面酸奶馅自制的。不宜放太长时间!🚦酸奶就会被麻花吸收掉!⚠️外面的酸奶大麻花多半都是买的酸奶馅成品🌚!具体有多少添加剂不清楚,还是自己做比较放心🌹🌺🚫🚫🚫还有我也是新人!有问题一起解决! 可留言!不要喷我哦💕💘🥓🥓🥓 麻烦做过的交个作业哦 🌹🌹一起欣赏

菜谱创建时间:2021-03-21 16:35:19
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