自学咖啡拉花/雕花

作者： OlayKong

入手咖啡机 开启我的拉花故事 本帖纯属个人记录

用料

• 咖啡豆 深度烘培15g
• 全脂牛奶 200克

自学咖啡拉花/雕花的做法步骤

步骤 1

第一次厚奶泡

步骤 2

20210321 第一次成型图案 事实证明 德龙送的咖啡豆应该是中度烘培的 所以油脂不够丰富 对冲时很难成型 这次换了lily 深度烘培的咖啡豆 立马见成效了 打奶泡的关键点在于 管子刚开始不要全插进去牛奶里 让空气与牛奶充分接触 这样才容易出绵密的奶泡 还要再买剁个拉花缸 进行倒缸 对了 还有焦糖 还有巧克力酱 还有拉花针 真的是 一入烘培深似海 家里缺啥都得买

步骤 3

20210322 又是离成功进了一步的一天😯

步骤 4

菜谱创建时间：2021-03-21 15:26:53