排骨蒸豆腐

作者： 小猪乔治

用料

• 排骨500克
• 老豆腐500克
• 蒜6瓣
• 黄豆酱30克
• 生抽15克
• 老抽5克
• 料酒5克
• 胡椒粉2克
• 油50克
• 葱绿少许

排骨蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

排骨加2克小苏打使劲抓两分钟， 然后再用清水清洗干净 ，控干水分。

步骤 2

豆腐切后片。

步骤 3

大蒜切蒜沫，锅里加入50克油，烧热后淋在蒜沫上，激发出香味。

步骤 4

炸好的蒜中放入黄豆酱，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 5

把排骨放进去，用手使劲抓几分钟，腌一个小时。

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步骤 6

步骤 6

豆腐放进锅里，煎至两面金黄。

步骤 7

把煎好的豆腐放入大点的盘子里。

步骤 8

把腌好的排骨摆上面。锅开后，把排骨放进去 ，中火蒸半个小时即可。

步骤 9

上菜喽！

菜谱创建时间：2021-03-20 19:12:04