【新疆风味】包包菜炒馕

作者： JessicaLee520

每家新疆餐厅都有这道特色新疆美食，是去饭店必点菜品。 馕作为新疆人的主食，刚出炉的好吃，干吃也好吃，炒着吃也好吃，下次分享一下新疆炒馕。

用料

• 包包菜（莲花白） 半个
• 玉米油 适量
• 花椒 5粒
• 干辣椒/西尔丹辣椒丝 适量
• 馕 半个（一人）看个人喜好
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

【新疆风味】包包菜炒馕的做法步骤

步骤 1

手撕包包菜成自己喜爱的大小

步骤 2

可不放肉（正宗的都不放肉），也可放肉，最近迷上了卤牛肉，切片备用

步骤 3

一人食，所以就放了半个皮芽子馕（芝麻馕为首选，这次仅仅是想尝试一下，结果也不错）

步骤 4

切成小块，其实标准是切成菱形，问题是我并不会切成菱形😂

步骤 5

最好为油炸馕，不过怕油就煎了一下即可

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步骤 6

步骤 6

煎至金黄色，后翻面；两面金黄色后即可舀出

步骤 7

再准备少量花椒

步骤 8

最爱的雪莲辣椒丝，干吃也好吃，拌面也好吃，拌饭也好吃😋；没有也可以准备干辣椒，不喜欢吃辣的可以不放。

步骤 9

放少量油，热锅冷油，放花椒和辣椒丝

步骤 10

再放入提前备好的牛肉

步骤 11

放入包包菜炒至断生

步骤 12

再放入煎好的馕

步骤 13

混合炒熟，放入适量的味极鲜、糖、盐，在锅边放入适量的醋

步骤 14

美味诱人的包包菜炒馕就出锅了，开吃啦

【新疆风味】包包菜炒馕的小贴士

馕可根据自己喜好选择，本人试过芝麻馕和皮芽子馕，芝麻馕略香 肉可以选择不放，也可以放自己喜欢的 调味料可根据自己喜欢添加 有什么问题欢迎在评论区随时提问

菜谱创建时间：2021-03-20 13:06:26