冷冻的牛肉切成小块，把除了茴香以外的各种其他材料都加入绞肉机，打开开关慢慢绞。
绞肉的过程特别慢，只能耐着性子慢慢等，肉越细腻越好。
用勺子搅拌，感觉黏糊糊的就成了，当然再多绞一会更好，我太懒了，就这样装盘了。
锅中烧水，放2个八角茴香，锅底起小泡泡就换小火。这个时候就可以放丸子了。肉太冰了，我就随便捏了捏，都不圆。
等到所有丸子都从锅底浮起来，就可以开大火煮了，中间撇撇浮沫，煮个10分钟差不多就熟了
煮熟关火，最后就是这个样子，形状不好看，味道还凑合，比较清淡，小孩说好吃。