🥘冷水下锅煮开至5min。 ①准备姜片：因为花甲性寒，所以加入姜片一起煮，综合一下～ ②煮开至5min左右：我一般煮得要久一些，因为害怕没熟。
🥘准备食材：葱花，香菜，蒜泥
🥘煮好的花甲捞出备用，把姜片去掉。
🥘酱酱酱～关键的一步！炒料！ ①锅烧热，倒入食用油，滑锅～ ②下一勺郫县豆瓣酱+两勺火锅底料（超市随便买的） ③下蒜泥，炒香，微微变色。
🥘大火下花甲！翻炒3min！加入两勺耗油提鲜！（如果炒的过程中没有什么水了，可以自己在加一点开水）
🥘加入葱花和香菜翻炒2min！
🥘起锅！干饭！奥利给！
①买花甲时可以直接买已经吐好沙的，买回来就可以直接煮😋。 ②因为花甲自带咸味，所以我都没有放过盐哦～（再加上我们家吃饭本来就不太咸），所以可以看自己的口味加盐。