这个是告诉我这个配方的小姐姐推荐我的东东。 八海山是日本清酒的牌子，酒粕是制造清酒的一种副产品，这一包大约20块RMB，不过中国不容易买到，但是味道和酒酿很相似（毕竟是制酒过程中的前后产品）所以完全可以用酒酿代替。
酒酿：香草冰激凌以1:4～1:5的比例搅拌，可以等到冰激凌溶化到容易搅拌的时候再拌，不会引起分层不均匀。拌匀之后重新放回冷冻即可。