面包机小餐包

作者： 余迷迷

用料

• 牛奶 120克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 奶油 60克
• 盐 2克

面包机小餐包的做法步骤

步骤 1

把以上材料放入面包机自定义和面20分钟

步骤 2

和面完成后在面包机中发酵半小时

步骤 3

发酵完成后开启面包机自定义和面2分钟，这一步的目的是为了可以消除面团中的气泡

步骤 4

把面团从面包机中取出，分成12个小面团

步骤 5

把每一个小面团压扁，不断向内折叠，直到有一个光滑表面，光面向上放置，放在烤盘中

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步骤 6

步骤 6

把烤盘放在烤箱中，同时在烤箱中放置一碗热水，让面团发酵

步骤 7

面团发酵至1.5至2倍大时，从烤箱中取出烤盘。上下管160度预热烤箱。

步骤 8

发酵好的面团放入预热好的烤箱上下管160度中层烤20分钟。（中间10分钟时盖上锡纸。在烤制完成前2分钟取出面包，在面包上刷上一层蜂蜜水再放进去会更漂亮）

菜谱创建时间：2021-03-17 23:34:38