蛤蜊意面

作者： ice厨房

买的蛤蜊不知道怎么处理 照着B站up主做了一份 清爽可口 健康营养

用料

• spaghetti #4 300g左右
• 蛤蜊 400克左右
• 蒜 小米椒 适量
• 萨米拉香肠或者任何意大利ham 适量
• 芹菜叶或鲜欧芹 适量
• 小番茄 10颗左右
• 白葡萄酒 2杯

蛤蜊意面的做法步骤

步骤 1

适量橄榄油起锅，加入切好的蒜（一颗切俩瓣）和小米椒，也可以加点干辣椒

步骤 2

萨拉米切丝，至少切十片，加入一起炒俩分钟左右

步骤 3

加入洗好的蛤蜊搅拌后，再100ml左右的白葡萄酒搅拌，并挑出来一半的蛤蜊壳，留一半。

步骤 4

spaghetti本身要煮18分钟左右，因此煮到15分钟后备用

步骤 5

煮一些豌豆米约50g八分熟，再把小番茄每颗一切为二，一起放入蛤蜊中

步骤 6

所有材料加好后，再烹饪三分钟左右加入煮好的意面，加入50ml左右的意面水

步骤 7

煮3分钟左右，至味道出来，材料都熟，加入芹菜碎搅拌，再加入30ml以上的生橄榄油淋入搅拌。即可出锅。

步骤 8

可根据需要加入柠檬盐，黑胡椒，帕玛森奶酪，或者辣椒酱食用

菜谱创建时间：2021-03-16 23:25:46