婴儿手指米饼（10月+）

作者： 吾家_小厨房

自己做的无添加小零食可以放心给宝宝，只用到了蛋清和米饭，蛋清不过敏就可以吃了

用料

• 白米饭 90克
• 白开水 55克
• 蛋清 2个

婴儿手指米饼（10月+）的做法步骤

步骤 1

白米饭不要放太久的，容易干硬

步骤 2

白米饭倒入料理机加入适量温水

步骤 3

打成泥，多打一会儿，尝尝没有颗粒，细腻顺滑就可以了

步骤 4

蛋清打发至提起直立小尖就好了

步骤 5

打发好的蛋清

步骤 6

分三次将蛋清倒入米糊里，翻拌切拌均匀，不要画圈防止消泡

步骤 7

混合好的米饭蛋白糊

步骤 8

装入裱花袋，底部剪小口

步骤 9

在烤盘上铺油纸，挤成均匀的长条状，保持间距防止粘连，不要挤太大不好熟，放入烤箱中层上下火120度90分钟，注意观察，里面芯不软就好了

步骤 10

烤好的米饼酥脆、入口即化，冷却后常温密封保存即可

婴儿手指米饼（10月+）的小贴士

1、烘烤时间和温度根据自家烤箱火候调整，挤的米饼大小不一，烘烤时间也不一样，具体操作需要根据具体情况调整。 2、米饭一定要选择没有干米粒的，否则不容易打碎，影响口感，打成米糊的时候要尝一下，多打几分钟，细腻顺滑的程度才可以

菜谱创建时间：2021-03-16 13:08:21